“凉拌双耳”
准备原料：生菜1-2棵，银耳180克，木耳120克，辅料准备蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，陈醋，香油即可。在这里笔者用的双耳都已经用温水浸泡了十分钟。首先我们把生菜拨开洗净，用手撕成小块放入碗中备用，银耳和黑木耳可以适当用刀适当切一下，不要太大，只为不影响入口。
第一步：锅中准备250ml冷水，把银耳和黑木耳倒入锅中煮六分钟，捞出控水备用。
第二步：拿出刚才已经装好生菜的大碗，倒入煮熟的银耳和黑木耳，而后加适量的蚝油，盐，鸡精，陈醋，胡椒粉，香油，均匀搅拌两分钟后即可装盘食用。对于这倒美食而言，基本上没有任何的烹饪手法，只要把银耳和黑木耳煮熟就行，之后就是加调料放在一个碗中搅拌就可以食用了。是不是很简单呢？
“黑木耳炒肉”
准备原料：已经水发好的黑木耳120克，猪里脊150克，胡萝卜，黄瓜各一根，姜3片，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，一勺红油豆瓣即可。首先我们把胡萝卜，黄瓜去皮切片或切段，里脊肉切成小片备用，黑木耳如果很大的话要适当切成小朵。
第一步：锅中热油爆香姜片，把里脊肉倒入锅中炒制周身全白。
第二步：倒入准备好的胡萝卜，黄瓜，黑木耳均匀翻炒两分钟。
第三步：加适量的好友料酒，盐，鸡精，红油豆瓣，20ml温水，均匀翻炒一分钟后，盖上盖小火焖煮3分钟即可食用。
成品效果图：对于这两道美味来说，一道酸爽开胃，一道香辣入味，都是非常适合大众口味的下饭菜。而且现在正值宅家时期，如果你也想自家的饭菜丰富多彩的话，不妨事试一试笔者今天介绍的这两道美味吧。
