我们都知道秋季是丰收的季节,好吃的东西那肯定是不能少。你喜欢吃秋天的那种食物呢?如果你对这个话题感兴趣的话,就快来看看吧!
大闸蟹作为季节性美味,金灿灿的蟹黄让人垂涎欲滴。清蒸大闸蟹,是品尝美味的简单途径,起锅、烧水、螃蟹入锅、备好调味料、美味上桌。马上龙虾下档后,螃蟹无缝链接上市,接档武汉人的味蕾。蟹肥膏满,是超过瘾的享受。
秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕汤也是湖北名菜。家乡的这碗汤,对身在异乡的湖北人更多的是魂牵梦萦。这汤能代表“家的味道”、“妈妈的味道”、“年的味道”。武汉莲藕,湖北省武汉市特产,具有独特品质,不仅莲藕外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长,而且口味香甜、生脆少渣、极富营养,药用食补两宜。
秋季的石榴是一大亮点一个个大个头,切开来露出红如玛瑙的晶莹果实,特别勾引人的食欲。怎样挑石榴呢?表皮光亮、皮肉紧绷的比较新鲜,一般同样大小的两个石榴,手感重的相对水分大、汁液多,籽粒饱满。石榴性味甘、酸涩、温,具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富。
中国有句民谚叫:“七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈”板栗,是另一种秋天标志性的食材。时令美食在当下季节吃,也会对身体有益,秋季天干物燥,板栗可以健肾补脾,益处多多。栗子营养丰富。
百合是秋季特有的食物,中医认为,百合能补益心肺。肺虚咳嗽、干咳无痰或者受到秋燥影响而感冒咳嗽的人,都适合吃百合,它可以用来煮粥,有助睡眠,还可以加红枣和莲子等配料。
一日吃仨枣、终生不显老,冬枣营养价值极高,富含人体所必需的微量元素,与其他秋季食物相比,冬枣多项营养素含量均居首位,尤其是所含维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。
菠菜中含有丰富的叶酸,叶酸可以增强免疫力。并且菠菜还是叶黄素的最佳来源之一,可以预防眼睛衰老。要用蒸、旺火快炒、少量水煮等方式来烹制,避免烹煮过久、过烂,以免损失营养。
作为公认的明星蔬菜,其营养成分不仅含量高,而且十分全面,可以护眼明目,还具有抗氧化作用,对预防心血管疾病、延缓衰老和防癌都有重要意义。此外,西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,最适合秋季养生了。
柿子是秋季的饮食佳品,柿子能补虚劳,对人体有补益作用。秋天气候炎热干燥,人们经常会出现咽喉疼痛、口舌糜烂、干咳等症状。对于这些症状,柿子都有很好的保健和治疗的作用。
秋高气爽,丹桂飘香。美丽的桂花除了可以用来欣赏,也可以把它当作一种食物。把桂花洗净用盐腌制,再加一些蜂蜜,就是一种甜品。还可以用来做桂花糕或者用桂花煲汤。
还有芋头,地瓜,苞米等等都是秋天很好的美食!请关注@蕭骆驼,带给你更多快乐!