“一碗螺蛳三碗汤”，螺蛳粉汤鲜味美，闻着臭吃起来香，还够辣！王一博、关晓彤、张柏芝都爱吃！「真香美食」到底健不健康？

01 拆开一袋嗷嗷待煮的螺蛳粉，我们看看它有哪些营养价值

某知名品牌螺狮粉成分表

1.先看米粉，营养价值：★★★

其中约四分之三是碳水化合物，还有少量蛋白质和脂肪，是合格的主食。

2.蔬菜包里的脱水蔬菜，营养价值：★★

含有少量胡萝卜素、矿物质及膳食纤维，但脱水后比新鲜状态下营养有不少流失。

3.配料中的腐竹、花生豆等，营养价值：★★

含有植物蛋白，不过油炸后会增加脂肪。

4.臭味源泉：酸笋，营养价值：★★★

酸笋中含丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动。

总体上，当你饿极了，煮一包螺蛳粉，你的味蕾和肚皮都会得到迅速的满足。

02 螺蛳粉这2点，身体受不了

螺蛳粉美味的奥秘——酱料包，肉眼可见富含大量油脂和钠盐，一包全下锅，一天的脂肪和盐的含量妥妥超标，可能连明天的份额也够了。

还有辣油包，你可以不怕辣，但身体受不了你喝掉那么多油啊。

而且对于肠胃敏感的人，辛辣的食物容易引起腹泻，得不偿失。

03 这么吃，美味不打折，健康更加分！

OK，道理我都懂，螺蛳粉热量略高，但是吃一次就欲罢不能的真香美食，谁能舍得放弃呢？

小D医生主张：没有垃圾食物，只有垃圾吃法！今天教大家一些方法，可以让你吃得过瘾，还能最大程度减少害处、增加营养。

1， 减少食用频率，一个月吃两三次还是可以的，不光为了更健康，其实只有偶尔吃才会让它显得更美味。

2， 米粉、辣油和酱料都可以只放一半。小编亲测，一包酱料可以煮三次粉，美味不打折，盐和油的摄入却可以大大减少。

3， 把蔬菜包换成新鲜绿叶青菜，大大增加维生素含量；把油炸腐竹换成普通腐竹，只是需要提前用温水泡开

4， 加一些健康的辅料，比如两片酱牛肉、一个荷包蛋、两只海白虾。注意不要添加油炸食品