自制卡通蛋糕,亲手准备的礼物,比买的更有意义,干净卫生又好吃

100次浏览     发布时间:2024-12-19 09:52:52    

植物大战僵尸这个游戏火了好几年,连小孩子也会玩。这不,前阵子小侄子过生日,偷偷跟我说想要一个植物大战僵尸的生日蛋糕。这样的主题蛋糕,市面上不太好买,而且就算找到了,又有些担心食材的用料是否新鲜、有没有放添加剂、卫不卫生等等,思来想去,干脆自己做一个好了。于是,便有了这款很特别的卡通蛋糕。生日会上,当我把蛋糕拿出来,小朋友们都惊呼好喜欢,给足了面子。

今天把这个蛋糕的做法分享给大家,以后家里有宝宝过生日,也可以照着做一个。

【所需材料】分为三部分:第一,蛋糕胚:鸡蛋5个、低筋面粉90克、细砂糖70克、牛奶50克、植物油50克;第二,夹馅:芒果适量,淡奶油500克,细砂糖40克;第三,装饰:淡奶油300克,细砂糖24克,棕、绿、黑、红等色素适量,巧克力甘纳许适量,玩偶摆件。

【步骤】

烘烤蛋糕胚

1 低筋面粉过筛;蛋白与蛋黄分离,盛蛋白的盆必须无油无水。

2 牛奶、植物油、蛋黄搅拌至乳化,加入过筛的低筋面粉,翻拌均匀。

3 用打蛋器打发蛋白,分三次加入细砂糖,最终打发到干性发泡即可。

4 取1/3蛋白霜到蛋黄糊中,轻轻翻拌均匀后,全部倒回盛蛋白的盆中,充分混合均匀。

5 蛋糊从高处倒入8寸的学厨模具,在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。

6 放进预热好的烤箱,上下火160度,烘烤55分钟左右。烤好后立刻出炉,用力震两下散热并倒扣在凉架上,彻底冷却后方可脱模。

蛋糕装饰

1 蛋糕胚如图所示,分割成四块,最大的一块用做田园,其余三块拼装成房屋。

2 夹馅:芒果取肉,切成小块。500克淡奶油与40克细砂糖混合,打至8分发。

3 田园部分的蛋糕胚横切成三片。底托上放一片蛋糕胚,均匀地铺上淡奶油和芒果块做夹馅,再往上放一片蛋糕胚,铺好第二层夹馅后,再放上第三片蛋糕片。取一部分夹馅剩余的淡奶油,薄薄的覆盖在蛋糕片的四周。

4 另外三块蛋糕胚用剩余的淡奶油粘合起来,拼装成房子的形状,放在田园上。房子的四周抹上淡奶油。用棕色色素调一些棕色奶油,涂抹的屋顶以及房子外墙的部分区域。

5 取200克淡奶油与16克细砂糖混合,放入少量黑色色素,调出浅灰色,打至7分发,抹在蛋糕的外围,用做石头围墙。将100克淡奶油与8克细砂糖混合,放入少量绿色色素,调出草绿色,打至7分发,取一小部分在田园上抹成一个长方形,剩余的绿色淡奶油装入放了小草裱花嘴的裱花袋,待用。

6 取适量巧克力甘纳许,在石头围墙上画出两幅梯子、木门,以及房子的门窗。把提前洗净晾干的玩偶和插排摆在蛋糕上,用绿色淡奶油在蛋糕的空白和瑕疵处挤上小草做装饰。还可以调一些红色淡奶油点缀在小草上。剩余的灰色和棕色淡奶油也可抹在但在蛋糕底托上做装饰。

可爱的植物大战僵尸主题蛋糕就做好了,你学会了吗?

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