开设宾馆需要准备以下资质和手续：
合法的经营资质
工商营业执照
旅游业务经营许可证（如果适用）
税务登记证
场所和设施要求
建筑面积符合规定
房间数量满足需求
具备必要的卫生设施和消防设施
专业管理团队和员工
需要有专业的管理团队和员工，掌握宾馆运营管理的知识和技能
安全保障措施
防火、防盗、防灾等方面的完备安全措施
卫生条件
房间清洁、空气流通、饮食卫生等方面符合要求
特定行业许可证
消防许可证
卫生许可证
特种行业许可证（针对旅游业）
食品经营许可证（如果提供餐饮服务）
其他可能需要的证件
《名称预先核准通知书》
土地使用权证明（如果适用）
环保部门发放的排污许可证（如果适用）
请注意，上述信息可能因地区法规的不同而有所变化，建议在具体操作前咨询当地相关部门获取最新信息
