荷兰豆的脆爽与腊肠的鲜香完美融合，颜值满分且非常快手，推荐
用料
- 荷兰豆 160g
- 腊肠 2根～约90g
- 蒜瓣 2瓣
- 小米椒 1个
做法步骤
1、食材～荷兰豆
2、食材～腊肠
3、配菜～大蒜头，小米椒
4、荷兰豆摘头去尾，洗净
5、腊肠斜切片
6、大蒜头切片，辣椒切圈
7、锅里烧开水，加少许油和盐
8、水开倒入荷兰豆快速汆烫至颜色变深，约1分钟
9、迅速捞起过凉水，温度降下来，这几步操作很好的保持了荷兰豆的脆感和鲜绿，烹饪的时候也更快捷
10、捞出沥干备用
11、热锅冷油，只需要少量油，腊肠会煸出油来，可以用中火，以防炒焦
12、炒制腊肠变透明，微微弯曲
13、下蒜片和辣椒圈，略微翻炒一下
14、倒入汆烫好的荷兰豆翻炒
15、加入少许生抽和盐，翻炒均匀
16、因为荷兰豆烫过，腊肠煸炒过，都非常容易熟了，出锅前撒上些鸡精炒匀即可
17、装盘
18、特写
小贴士
荷兰豆汆烫过可以很好的保持它的脆感和鲜绿，烹饪的时间也缩短了
