故意伤害他人身体并导致伤残的行为，在法律上被认定为 故意伤害罪。具体的法律后果取决于受害者的伤残程度和犯罪情节。
基本刑罚
故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
加重刑罚
致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
特定情况下的加重处罚
医务人员利用职务便利，夸大患者病情、虚构病征，实施不必要的手术，导致患者重伤或残疾，将受到更严厉的处罚。
建议
遵守法律：任何行为都应当遵守法律法规，尊重他人的生命安全和身体健康。
避免暴力：尽量避免使用暴力，以和平理性的方式解决问题。
医疗伦理：医务人员应遵守医疗伦理，不得为谋取私利而损害患者的健康。
通过以上信息，我们可以看到，故意伤害他人并导致伤残的行为是严重的犯罪行为，会受到法律的严厉制裁。因此，我们应该尊重法律，避免任何形式的暴力行为，以维护社会的和谐稳定。
