又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
朋友们，不知道你们平时喜不喜欢用蒜苗，在我们家，蒜苗那是必不可少的，无论是炖汤也好，还是用来炒菜都是可以的，所以今天我们就来说一下，用蒜苗怎么做好吃的蒜苗炒肉丝。
相信很多朋友也都很喜欢吃的吧，毕竟做法简单，营养又美味，超级下饭，保证你学会之后，会多吃两碗大米饭呢。下面咱们就一起来看看是怎么做的吧。
首先我们需要先把蒜苗摘洗干净，用刀将蒜苗叶和蒜苗杆分开，猪里脊肉洗净切成丝，放碗中，加入少许料酒，胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉搅拌均匀备用。在切点香菇点缀一下，放锅中焯一下水，捞出备用。
起锅烧油，油热之后，放入生姜丝炒出香味，再放入肉丝煸炒至变色，放入蒜苗杆子炒至断生，在倒入少许的料酒炒匀，再放入香菇，生抽，蒜苗叶，食盐翻炒均匀就可以出锅了。要是有爱吃辣的朋友，可以再炒好的肉丝这一步，加上青红辣椒丝炒匀就可以了。
