火锅店中午的结合可以包括以下几个方面：菜品搭配红薯：红薯是碱性食物，可以中和肉类食品的酸性，保持体内酸碱平衡。蔬菜：蔬菜富含维生素和叶绿素，性偏寒凉，有消除油腻、补充维生素、清凉、解毒、袪火的作用。建议选择多种蔬菜，避免久煮以保留营养。豆腐：豆腐含有石膏，能补充微量元素，发挥清热泻火、除烦、止渴的作

火锅店提供的菜品非常丰富多样，主要包括以下几类：肉类：包括羊肉、牛肉、猪肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等。海鲜类：如鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔等。蔬菜类：包括玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜等。豆制品：如薯粉豆干