面包上面刷的东西 可以根据不同的制作方法和用途而有所不同。以下是一些常见的刷料：蛋黄液：在烘焙糕点中，刷蛋黄液可以起到上色作用，使面包烤出后顶部呈金黄色，美观又美味。蛋黄液是将鸭蛋或鸡蛋去掉蛋白，只留下蛋黄，搅拌均匀后刷在面包表面。面包油：这是一种植物性的半固体油脂，常用于涂搽于面包上食用，也可以取

日前，青岛市技师学院承办的第二届山东省职业技能大赛烘焙和设备点检赛项比赛结束。烘焙赛项对标第47届世界技能大赛要求，设置作业书、竞赛过程、酸面包、可颂面包、辫子面包、法棒、艺术面包与摆台等7个模块，全面考核选手的技艺水平与创新能力，突显出烘焙行业的高技能水准。设备点检赛项紧密对接国家职业技能标准《设