开一家零食店需要办理的手续主要包括以下几个方面：
工商营业执照：
这是由工商部门颁发的，证明店铺合法经营的凭证。
食品流通许可证：
在工商部门申请，证明店铺具备销售食品的资格。
税务登记证：
在税务部门申请，用于记录和申报税务事项。
组织机构代码证：
证明店铺是合法注册的组织机构。
卫生许可证：
证明店铺符合卫生标准，涉及食品安全和卫生管理。
员工社保证：
为店铺员工缴纳社会保险，确保员工权益。
消防许可证：
证明店铺符合消防安全标准，涉及防火安全。
名称预先核准通知书：
在工商局申请，确定店铺名称。
健康证：
从事食品销售的人员需要办理，证明其健康状况适合从事相关工作。
房产证或租赁合同：
用于证明店铺场地合法使用权。
建议您按照上述顺序逐步办理各项手续，确保店铺合法合规经营。
