导语：立秋后，我家晚餐喜欢这样吃，分享5天搭配，清淡营养家人吃得香。暑假晚餐，我家从不点外卖，随手一做营养均衡，家人爱吃不浪费
立秋过后，南方的天气变化多端，时而雷雨，时而高温，整个暑假，我们大多时间都是呆在家里，一日三餐比任何时候都规律，从来不点外卖，就连家里的晚餐来说吧，大多时候是悦悦下厨，有时是小孩子牛刀小试，有时是孩子的爸爸做，向来都是做什么吃什么，所以我们家里的小孩子从不挑食，
立秋后我家的晚餐不会刻意挑选食材，往往是家里有什么就做什么，随手一做搭配合理，营养均衡，端上桌后全家人都爱吃，一点也不会浪费。在接下来的文章当中，悦悦就给大家分享一下我们家立秋后5天的晚餐搭配吧，清淡营养，简单好做，家人吃得香。
【白萝卜炖牛腩】+【素炒包菜】+【牛肉汤】
这个牛腩是孩子的爸爸在赶集的时候买回来的，他特别喜欢买牛肉，现杀的牛肉非常新鲜，先剁块用清水把血水泡掉，然后放料酒焯水，再加八角，桂皮和香味用高压锅炖煮30分钟，把它炖至软烂，趁着这个时候处理白萝卜，当时家里只有一根白萝卜，想着大家都喜欢吃，于是再买了2根，没想到放进来之后竟然全部都吃光了，牛肉炖好后挑出大料，放入白萝卜继续炖煮20分钟，然后用炒锅放油放葱姜蒜末炒香，最后再调味，没想到这样子先炖再炒的做法让这道牛腩非常的入味，两大盘都吃得干干净净的，高压锅里剩下的汤呢，简单的放点盐调味撒上香菜，葱花端上桌之后竟然也没有剩下，素菜是炒了半颗包菜，鲜嫩清爽，自然也都消灭了。
【土豆洋葱炒肉】+【伏瓜香菇】+【西红柿炒鸡蛋】
这次的晚餐比较素，土豆洋葱都是剩下的一些边角余料，没舍得丢掉，找出来后切成粗条简单一炒就变是一道下饭菜。土豆切得跟筷子一样粗，即不容易碎掉，也方便夹起来，在炒的时候只搭配少许的瘦肉，先把土豆炒至断生，再放点水焖熟，最后再把洋葱倒进来，然后放生抽食盐调味，这样做出来的土豆根根分明，吃起来又香又粉，熟的刚刚好。立秋后的西红柿虽然个头不是太大，但浑身通红，光照时间足，甜度也高，用来炒鸡蛋再合适不过啦！做西红柿炒蛋的时候，我们喜欢先把鸡蛋炒好，然后再倒入西红柿放少许食盐，让它炒起沙，最后放点水焖一焖，调味的时候放一小勺白糖，食盐和少许的生抽拌均匀，最后再撒上葱花，每次这样子做西红柿炒蛋，总是特别抢手。另外一个算是汤菜吧，伏瓜炒炒香菇，伏瓜洗净削皮切成三角片先炒熟，放水焖的时候再把切成薄片的香菇放进去，这样子做出来的汤菜又鲜又甜。拌饭吃真的味道好极了。
【芹菜香干】+【紫菜蛋花汤】
在接下来的三天当中，家里的吃饭主力不在家，所以菜也做的比较少，只炒了一盘子香干白菜和五花肉，这本身也是一道非常下饭的家常菜，香干是高钙高蛋白的食材，实惠又营养，尤其适合正在长身体的小孩子吃。在炒的时候切成薄片，下锅煸一煸，吃起来外酥里嫩，越嚼越香，搭配了甜润的白菜，最后再放点芹菜提香，喔哦超级下饭呢。最后做了一碗紫菜蛋花汤，组合在一起，营养美味两不误。
【皮蛋小炒】+【绿豆芽】
没有想到吧，皮蛋除了凉拌以外，还可以这样子吃，先把皮蛋一分为四，沾上淀粉下锅煎至表皮金黄酥脆，然后摆盘淋上淋上特制的料汁便大功告成，这样做出来的皮蛋小炒味道独特，它的做法有点类似于金钱蛋，又香又入味，小孩子尤其喜欢吃这样子做出来的皮蛋，另外还素炒了一盘绿豆芽，清淡营养，简单又好吃。
【芋头白菜炒五花肉】+【西红柿炒蛋】
这个白菜是上次买回来还剩在冰箱里的，这次刚好用来炒芋头，先把芋头洗净蒸熟，然后再剥皮这样子就不会手痒了，提前把五花肉切薄片下锅煎一煎，再放入白菜炒熟，最后放入芋头简单调下味就可以端上桌了，只要掌握好技巧，做法倒是非常简单的，鲜香甜润的白菜再加上又粉又糯的芋头，如果不想吃米饭，那只吃菜也是完全没有问题的，这道西红柿炒蛋是我们家餐桌上的常客，小孩子隔三差五就要吃，同时也是他们学做的第一道菜，乍一看样子不大美观，其实味道蛮好的，爱劳动的孩子值得表扬哈。
结语：立秋后，我家晚餐从不点外卖，以上就是悦悦分享的5天搭配，随手一做营养均衡，家人爱吃不浪费！您喜欢哪一道菜呢？
