开设饭店需要办理以下证件：
营业执照
办理材料：法人身份证及复印件、租房合同、房屋产权证明、房屋产权持有人身份证复印件、个体工商户登记申请书。
办理流程：给餐厅取未被注册的名称—核名通过后准备以上材料—审核通过后领取。
办理地点：工商局。
食品经营许可证
办理材料：营业执照及复印件、法人和食品安全管理人员的身份证复印件、从业人员健康证及复印件、经营场所布局平面图（标注设备设施位置、尺寸）、食品经营许可申请书。
办理流程：面积50平米以下不需验场地，可直接递交申请资料，10到15天领回执；50平米以上先验场地——不通过要整改后复验——通过后即可获取。
办理地点：政务服务中心。
健康证
办理对象：餐饮店从业人员。
办理流程：合格后颁发，且健康证需定期更新。
办理地点：社区卫生服务中心或疾控中心。
税务办理/申领发票
办理材料：营业执照、法人身份证及复印件。
办理地点：税务中心。
消防许可证
办理材料：申请书、餐厅位置平面图等。
办理流程：提交申请资料后，消防部门将派防火检验员对餐厅进行检查验收，确认其符合消防安全要求后颁发消防许可证。
办理地点：消防部门。
排污许可证 （如适用）：
办理材料：根据具体环保要求提供相关资料。
办理流程：提交申请后，环保部门进行审批。
办理地点：环保局。
其他可能需要的证件
特种行业许可证（如旅馆、饭店等）：需要提交相关资料至当地公安机关。
综上所述，开设饭店需要办理的证件包括营业执照、食品经营许可证、健康证、税务登记证、消防许可证和排污许可证等。具体办理流程和所需材料可能因地区和具体情况有所不同，建议在办理前详细咨询当地相关部门。
