厂家处理过期酸奶的方法通常包括以下几种：
折扣捆绑销售：
供应商会在酸奶保质期还剩七八天时撤走，并在外面统一打折处理，通常以较低的价格出售，如3块5块买到正价八九块的酸奶。
试吃专用：
有些酸奶会作为促销品，供顾客试吃，这些酸奶一般选择时间稍微靠前一些的，即将过期的酸奶也会被用来促销消耗掉。
赠品：
在购买酸奶时，有时会赠送即将过期的酸奶，因为这些酸奶仍然可以饮用，所以消费者通常乐意接受。
内部员工消化：
有些厂家或经销商会有内部员工消化即将过期的酸奶，有时会以低价卖到澡堂做牛奶浴。
低价处理给养殖场：
过期的牛奶或酸奶有时会被低价处理给养殖场，作为饲料使用。
倒下水道：
真正过期的牛奶通常只有一个处理方法，那就是倒下水道，但这种情况非常少见。
发面：
如果酸奶过期时间不长，未超过5天，可以用于发面，因为其中含有的酵母有发酵作用。
清洁用途：
过期酸奶可以用来清洁家具、皮鞋、衣物等，具有去污和修复作用。
浇花：
过期酸奶发酵后可以用来浇花，能够提供植物所需的营养，并改善土壤酸碱度。
做鱼饵：
发酵变酸的酸奶还可以作为鱼饵使用，是草鱼喜欢的饵料之一。
综上所述，厂家处理过期酸奶的方法多种多样，旨在减少损失并尽可能地将产品利用起来。消费者在购买酸奶时，也应注意查看保质期，避免购买到即将过期的产品。
