证明物业违约通常需要以下步骤和证据：质量问题证据：拍照或录像记录房屋质量问题，如墙体裂缝、漏水、管道损坏等，并保存购房合同和质量保证书等相关文件。物业违规证据：记录物业扣钥匙、索要不合理物业费等情况，保存与物业沟通的录音、聊天记录或证人书面

物业代收水费的原因主要包括：便于管理：由于城市居民众多，如果全部由水务公司直接收取水费，管理起来会比较麻烦。物业代收可以简化这一流程，便于物业管理。分担水务公司压力：水务公司如果负责所有居民的用水收费，业务压力会非常大，物业可以分担这一工作，减轻水务公司的负担。合作模式：物业和水务公司之间达成了合作